Geоrge Wеston без преувеличения можно назвать самым «вкусным» канадским предприятием, пишет toronto.name. Ведь его продукция была неотъемлемой частью разных исторических этапов Канады.
В нашем материале мы подробнее расскажем об увлекательное прошлом этой известной компании.
Основание
История упомянутого предприятия началась в 1882-ром, когда торонтский продавец хлебобулочных изделий Джордж Уэстон решил открыть бизнес по производству подобной продукции.
Так, он стал владельцем пекарни в центральной части Торонто, где начался процесс выпекания хлеба.
Бизнес новоиспеченного предпринимателя стал процветать. И одна из главных причин этого заключалась в том, что Джордж разработал уникальный рецепт хлеба, для приготовления которого использовалась магнитобская твердая пшеница и осенняя пшеница из Онтарио.
Впоследствии предприятие нашего героя было расширено целых четыре раза! Причём, в отличие от предпринимателей того времени, Джордж активно занимался внедрением современного оборудования, которое позволяло автоматизировать процесс выпечки.
В результате наш герой довел своё дело до уровня полноценного хлебного завода.
Новый этап
1897-мой ознаменовался для Уэстона открытием «Модельной пекарни». Впоследствии это предприятие стало самым большим и современным не только в Торонто, но и во всей Канаде.
Интересно, что тогдашние газетные издания писали о том, что наш герой активно посещал другие страны, чтобы лучше узнать о новейших производственных технологиях выпечки.
Фабрика Джорджа была лучшей не только по таким критериям, как чистота и эффективность, но также за невероятные производственные обороты. Ведь предприятие выпускало тысячи хлебных буханок.
По состоянию на 1901-вый фабрика производила десять тысяч буханок ежедневно. И хлебной продукцией оснащалась вся провинция Онтарио.
Такая активная деятельность натолкнула нашего героя на то, чтобы расширить ассортимент изделий предприятия.
Расширение ассортимента
Так, в том же 1897-мом состоялось открытие отдельного цеха, который изготавливал торты, пышки, булочки и пирожные. После этого предприятие также занялось производством печенья и газированных напитков.
Причём, что касается печенья, то Джордж активно работал над созданием новых технологий приготовления, а инженеры предприятия пытались усовершенствовать оборудование. Благодаря этому получился прекрасный результата в виде ванильного вафельного печенья.
Объединение
В 1901-вом произошло объединение предприятия Уэстона с провинциальным мукомольным заводом. Такой ход должен был обеспечить предприятие отборной мукой, и соответственно, повысить качество продукции.
В результате данное партнёрство продлилось всего 5 лет.
Еще одна сделка
1911-тый ознаменовался для предприятия еще одной сделкой, вследствие которой оно объединилось с несколькими торонтскими пекарнями.
Так появилась новая организация — Саnada Brеаd.
Кроме этого, предприятие запустило новую фабрику, где производилось печенье.
Военное время
В годы Первой мировой войны предприятию, несмотря на все трудности, удалось выстоять, и приносить неплохую прибыль.
1922-рой запомнился развитием производства печенья. И для этого были закуплены лучшие английские печи, которые могли обеспечить максимально правильную температуру для непростых по технике изготовления изделий.
Когда началась Вторая мировая война предприятие пыталось поддерживать производственный процесс. Но основная трудность заключалась в том, что был огромный дефицит на сахар. Из-за этого пришлось срочно видоизменять технологию изготовления определённой продукции. В частности, торты приходилось иногда лишать глазури.
Также предприятие стало переоборудовать свою технику, предназначенную для производства конкретных изделий, под изготовление «пайков» для солдат. Особенно популярным было сухое галетное печенье.