Geоrge Wеston без перебільшення можна назвати “найсмачнішим” канадським підприємством, пише toronto.name. Адже його продукція була невід’ємною частиною різних етапів Канади.
В нашому матеріалі ми докладніше розповімо про цікаве минуле цієї відомої компанії.
Заснування
Історія згаданого підприємства розпочалася у 1882-му, коли торонтський продавець хлібобулочних виробів Джордж Вестон вирішив відкрити бізнес із виробництва подібної продукції.
Так, він став власником пекарні в центральній частині Торонто, де розпочався процес випікання хліба.
Бізнес нового підприємця став процвітати. І одна з головних причин цього полягала в тому, що Джордж розробив унікальний рецепт хліба, для приготування якого використовувалася тверда магнітобська пшениця і осіння пшениця з Онтаріо.
Згодом підприємство нашого героя було розширено цілих чотири рази! Причому, на відміну від тогочасних підприємців, Джордж активно займався впровадженням сучасного обладнання, яке дозволяло автоматизувати процес випічки.
В результаті наш герой довів свою справу рівня повноцінного хлібного заводу.
Новий етап
1897-й ознаменувався для Вестона відкриттям “Модельної пекарні”. Згодом це підприємство стало найбільшим і найсучаснішим не лише в Торонто, але й у всій Канаді.
Цікаво, що тодішні газетні видання писали про те, що наш герой активно відвідував інші країни, щоб краще дізнатися про новітні виробничі технології випічки.
Фабрика Джорджа була найкращою не лише за такими критеріями, як чистота та ефективність, але також через неймовірні виробничі обороти. Адже підприємство випускало тисячі хлібних буханців.
Станом на 1901-й фабрика виробляла десять тисяч буханців щодня. І хлібною продукцією оснащувалась вся провінція Онтаріо.
Така активна діяльність наштовхнула нашого героя на те, щоби розширити асортимент виробів підприємства.
Розширення асортименту
Так, у тому ж 1897-му відбулося відкриття окремого цеху, який виготовляв торти, пампушки, булочки та тістечка. Після цього підприємство також зайнялося виробництвом печива та газованих напоїв.
Причому щодо печива Джордж активно працював над створенням нових технологій приготування, а інженери підприємства намагалися вдосконалити обладнання. Завдяки цьому вийшов чудовий результат у вигляді ванільного вафельного печива.
Об’єднання
У 1901-му сталося об’єднання підприємства Вестона з провінційним борошномельним заводом. Такий хід мав забезпечити підприємство добірним борошном і, відповідно, підвищити якість продукції.
В результаті дане партнерство тривало лише 5 років.
Ще одна угода
1911-тий ознаменувався для підприємства ще однією угодою, внаслідок якої воно об’єдналося з кількома торонтськими пекарнями.
Так з’явилася нова організація – Саnada Brеаd.
Окрім цього, підприємство запустило нову фабрику, де вироблялося печиво.
Воєнний час
У роки Першої світової війни підприємству, незважаючи на всі труднощі, вдалося вистояти й приносити непоганий прибуток. 1922-й запам’ятався розвитком виробництва печива. І для цього було закуплено найкращі англійські печі, які могли забезпечити максимально правильну температуру для непростих за технікою виготовлення виробів.
Коли почалася Друга світова війна, підприємство намагалося підтримувати виробничий процес. Але основна проблема полягала в тому, що був великий дефіцит на цукор. Через це довелося терміново видозмінювати технологію виготовлення певної продукції. Зокрема, торти доводилося іноді позбавляти глазурі.
Також підприємство стало переобладнати свою техніку, призначену для виробництва конкретних виробів, під виготовлення паяків для солдатів. Особливо популярним було сухе галетне печиво.
