Торонто є найбільш заселеним мегаполісом Канади та одним з найрозвинутіших міст всієї планети. Тут живуть щасливі та працьовиті люди. Архітектурні пам’ятки, мальовнича місцевість сприяють розвитку різних сфер діяльності. Місцеві бджолярі навчилися збирати мед на дахах будинків і займаються цією справою доволі успішно протягом декількох десятиліть. Далі на toronto.name.
Коли в Торонто почали займатися бджільництвом
Тримати пасіку можна не лише у сільській місцевості, де бджоли збирають мед з польових квітів. Це доводять жителі Торонто. Був період, коли у всьому світі масово зникали бджоли. Така ж ситуація спостерігалася в містах Північної Америки, зокрема і в Торонто. Мешканці мегаполіса знайшли цікаве вирішення цієї проблеми і зуміли організувати бджільництво на дахах багатоповерхівок.
Найбільшою перешкодою для місцевих жителів є діючий “Закон про бджоли Онтаріо”, згідно з яким мінімальна віддаленість пасіки від меж приватних володіть повинна становити 30 метрів. Власники присадибних ділянок, де розміщені вулики, вирішили спробувати тримати бджіл на дахах, балконах і верандах ресторанів, кафе, готелів і фінансових центрів.
Бджолярі в канадському мегаполісі об’єднані Бджолярським кооперативом Торонто, який в свою чергу є частиною Асоціації бджолярів округу Торонто та Асоціації бджолярів Онтаріо.
Вперше займатися бджільництвом у Торонто почали наприкінці ХХ століття, але ця справа не була такою популярною, як протягом наступних десятиліть. На початку XXI століття відбуваються зміни. Тримати пасіку стає престижно, а з підтримкою місцевого кооперативу і прибутково. Жителі міста проявляють зацікавленість у веденні такого напряму господарства та приєднуються до кооперативу.
Досвід торонтських бджолярів
На території колишнього промислового об’єкта “Евегрін Брікуоркс” у парку Дон Валлі з’явилася одна з перших пасік Торонто. Близько 20 пасік розташували у парку Даунсвью, де раніше була військова база.
Цікавим та доволі нетиповим досвідом поділилися працівники розкішного готелю Фермонт, на даху якого і розмістили пасіку. Поряд з місцем, куди прилітають очільники інших держав з візитом до Торонто, знаходиться виноградник та пасіка. У готелі працює 9 ресторанів, один з яких пригощає відвідувачів продукцією, вирощеною та зібраною на даху будівлі. Крім того, частина врожаю успішно реалізовується на сільськогосподарській виставці, яку організовують власники мережі готелів Фермонт.
Перші вулики з’явилися на даху готелю в 2008 році. Наступного року за вказівкою виконавчого директора Девіда Гарселона кількість вуликів зросла з 3 до 6. Щоб потрапити до такої незвичайної пасіки, потрібно ліфтом піднятися на 14 поверх та пішки подолати відстань в кілька сходових прольотів. Це господарство доглядають більше 10 працівників, а кухарі щодня мають свіжу продукцію. Не лише в цьому готелі практикують бджільництво на даху. Такий спосіб добуття меду поширений і в інших готелях мережі Фермонт.
Відомою також є пасіка на даху центру “Чотири сезони”, що належить Канадській оперній компанії. Працює тут Фред Девіс, який має певний досвід та називає таку діяльність своїм хобі. Поставити вулики на цій будівлі бджоляра надихнув досвід паризької опери. Центр “Чотири сезони” розташований в одному з найбільш заселених та забудованих районів Торонто. Цей фактор не зупинив Фреда Девіса. На даху будівлі знаходиться 7 вуликів. У розпорядженні бджоляра також пасіка, розташована на веранді знаменитого замку “Каса Лома”.
Фред Девіс інколи отримує укуси бджіл, хоча використовує захисний костюм та рукавички, коли наближається до вуликів. Він вважає бджілок миролюбними, захоплюється їхньою працею та ніколи не покине своєї улюбленої діяльності.
